Мясо “огненный закат”

свиной карбонад - 1.5 килограмм раст. масло - две столовых ложки томатная паста - 0.5 стакана соус "ткемали" (бордовый, из красных слив)- 50 грамм перец черный, красный, базилик сушеный, укроп, тмин. бульонные кубики Галина Бланка - 1. 5-2 штук

приготовим смесь для обмазывания : для этого смешаем соус ткемали, приправы, томатную пасту и покрошенный куриный бульон. На противень постелить фольгу, смажем её растительным маслом, обмажем мясо смесью и поставим в хорошо разогретую духовку. запечем при 200-250 градусах 1 час. Во время запекания нужно 2-3 раза польем мясо выделяющимся соком. подаем, нарезав на порционные куски с зеленью или овощным салатом.